主料
青椒 :100里脊肉 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :适量
大蒜 :适量
白砂糖 :适量
孜然 :适量
葱 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.生姜大蒜葱花切末
2.青椒切丝
3.里脊肉洗净去筋膜
4.先切片
5.然后后切丝
6.里脊肉丝放入碗中,加入料酒、生抽、盐、姜蒜葱花和淀粉
7.拌匀腌制十分钟
8.锅热油
9.爆香姜蒜
10.倒入里脊肉丝滑散
11.炒制肉丝发白
12.放入青椒丝翻炒断生
13.然后加入适量生抽
14.加入白糖提鲜
15.最后加入盐和鸡精调味,撒入孜然翻炒均匀
16.出锅前撒葱花即可
里脊肉买回来后先放入冰箱冷冻一会,再拿出来切,就很好切了哦。