蒜蓉烤茄子可是我最最喜欢的素菜啦，这虽然是一道素菜，但吃起来丝毫不输肉菜，茄子煮的好，简直是比肉还好吃啊。出去外面吃烧烤的时候茄子也是每次必点的东西，在家里虽然做的蒜蓉烤茄子没有外面烧烤的香但聊胜于无，蒜蓉的香气混在茄子又软又香的肉里，夹一筷子香气就溢出来，每次吃都能够吃得很爽啊。
主料
茄子 ：2个辅料
鸡精 ：适量油 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
1.茄子洗净，去把
2.对半剖开
3.划几下
4.蒜瓣捣碎
5.放盐、蚝油、鸡精，拌匀
6.电饼铛预热，倒少许油，摆入茄子
7.浇上调好的蒜蓉
8.盖盖烤熟即可
9.出锅
1、可以根据个人口味来调蒜蓉。2、烤的时候，上盘事先要刷一层油，烤的时候不沾蒜蓉。
