腊肠炒芥蓝怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芥蓝切段 ：500
腊肠切片 ：2根
生姜 ：几片

辅料

白酒 ：5ml
白糖 ：3ml
盐 ：适量
油 ：几滴

具体步骤

1. 烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿；

2. 全部转色后，捞起沥干水分；

3. 热油锅，爆香姜片；

4. 放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明；

5. 倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟；

6. 加入白酒，翻炒均匀；

7. 加入白糖、盐翻炒均匀；

8. 装碟上桌。

烹饪技巧

想要炒出好吃的芥蓝，有三样调料是必不可少的：姜片（或姜汁）、白酒、白糖。