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主料
辅料
具体步骤
1. 丝瓜去掉两头,用刮刀刮去表皮洗净,切(2公分)段,中间用小刀抠小孔
2. 肉末加入香油、盐、鸡精、生抽、水淀粉、葱末,胡萝卜碎末搅拌均匀
3. 再把肉陷塞进丝瓜圈内
4. 蒸锅中水开后,把丝瓜装盘隔水蒸8分钟
5. 出锅淋些蒸鱼豉油,就可享用美味了
烹饪技巧
丝瓜用刮刀去除丝瓜老皮(蒸熟不易变形)
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