炸地瓜丝，是一种炸制作类的食品。虽然酥脆爽口，但是比较上火，不宜多吃。在平常，可以作为家人们开胃的前菜，而且对于孩子们来说，炸地瓜丝是很有诱惑力的。这道菜呢其实做法比较简单，关键是油要多，不然会糊底，也炸不出美味的炸地瓜丝呢。
主料
地瓜 ：200辅料
油 ：200具体步骤
油温热了，扔里一根能炸冒泡，油温就OK。然后一小波一小波的炸，一次炸太多，容易沾在一起，不好看
地瓜用叉板叉成丝，好处是大小均匀，炸脆的时间一致。如果手切，粗的炸脆了，细的早就炸黑了哈哈。黑了可苦了
可以撒上些白糖，稍稍拌一下更完美。如果怕胖的妹纸就别放糖了。
