香酥的油炸花生米怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花生米 ：250

辅料

盐 ：适量
白酒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.将花生米洗净用清水浸泡。

2.将花生米的红衣泡到起皱，捞出，控水。

3.炒锅内放入花生油。

4.将花生米倒入锅内。

5.开小火，不断用锅铲翻动。

6.一直翻炒一直翻炒！

7.听到连续的“噼噼啪啪”声，此时的花生略微变色，关火。

8.盛出控油，趁热加一点点白酒拌匀，再撒上盐拌均即可。

烹饪技巧

一定要冷锅冷油加入花生米，这样炒的时候不会溅油。趁热放入白酒，花生米转入酥脆的时间缩短，而且放几天都不会回潮变软。