放入适量油，炸至七至八成熟即可。炸五香花生米时油不要放太多，大约可以淹没花生米一半即可，否则做出来的太过油腻，并且不够酥脆。炸的过程中全称要保持小火，并不断翻炒，使之受热均匀。翻炒的速度一定要快，否则很容易炒糊，影响最终口感。
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五香花生米怎么炸又酥又脆
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