妈妈做的香辣豆香鸡手怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡手 ：200
黄豆 ：50

辅料

酱油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
辣椒 ：适量
香菜 ：适量
葱 ：适量
胡萝卜 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.鸡手垛成小块，剪去甲尖，清水煮七分熟

2.提前一晚泡的黄豆，体积变大，肥都都的

3.香菜、胡萝卜、辣椒备好

4.油加热后放入辣椒，炒出香味

5.加鸡手翻炒

6.加黄豆炒香

7.加水、盐、酱油、糖，大火烧开转小火慢炖

8.大约二十分钟，将汤炖干后即可

9.出锅，加香菜、胡萝卜、葱点缀

烹饪技巧

黄豆要提前泡好，将鸡手、黄豆先后入锅翻炒，能增加香味道，炒完后再加水炖，否则黄豆有豆腥味。