紫苏肥牛这道菜的主料是肥牛,紫苏在其中起到一个香味释放的作用,肥牛我们都吃过,但是加入了紫苏就会让肥牛有一种独特的味道。肥牛含有丰富的蛋白质和维生素 ,如果我们加入青菜,这道菜的营养更加丰富,营养物质更易于吸收。下面我们来一起学习一下制作方法吧。
主料
紫苏叶 :6片肥牛 :350
辅料
油 :适量盐 :3
彩椒 :1根
葱花 :适量
具体步骤
凉水下肥牛肉片,烫熟
温水投一遍,洗去附着的血沫,控干备用
青红线椒切斜片
锅内底油烧热,下葱花爆出香味,放入线椒炒出味
放入焯好的肥牛片,加入约3克盐、蚝油,撒些黑胡椒粉
将紫苏叶铺盘底,将炒好的肥牛放在紫苏叶上,菜的热量会把紫苏的味道激发出来,趁热吃