主料
白砂糖 ：70g蜜红豆 ：80g
低筋面粉 ：195
蛋黄 ：3个
黄油 ：80g
辅料
奶粉 ：12蛋黄液 ：半个
具体步骤
1.所有材料备好，黄油需要软化
2.软化好的黄油加入白砂糖和奶粉，打发
3.分3次把3个蛋黄加入黄油，每次都要充分打发，使黄油和蛋黄充分融合
4.打发好的黄油应该是这样蓬松的
5.筛入低筋面粉
6.戴上一次性手套，揉成面团
7.加入蜜红豆
8.最后形成面团
9.案板上铺一层油纸，面团放上去擀成0.8厘米左右的厚度
10.然后切成自己喜欢的形状
11.把切好的蜜豆酥放在铺了油纸的烤盘中，表面刷上一层蛋黄液
12.入180度预热好的烤箱中层，15分钟即可
1.黄油要充分软化才好打发。2.蛋黄一定不能一次性加入黄油中，必须分次加入，有利于黄油和蛋黄的充分融合。
