美味紫薯蒸松糕这是一道以紫薯为主要原料的甜品。紫薯味道甜甜的，香香的，用它蒸出来的松糕软软糯糯，特别好吃。如果你特别喜欢紫薯，可以尝试一下下面的这道美味紫薯蒸松糕，记得一定要加上芝麻，会给味道加分很多。而且紫薯对软化血管有很大好处呢。
主料
紫薯 ：200低筋面粉 ：200
辅料
水 ：150ml白糖 ：40
酵母 ：4
具体步骤
1.紫薯去皮洗净切粒。
2.放150ml的水下锅把紫薯煮软至熟。煮的过程会有水分消耗，可按面粉干湿度比例调。
3.煮好用勺盛出大约30ml的水。
4.放凉40度左右。
5.加入酵母溶化。
6.把锅里剩下的紫薯压成蓉，用筛子过滤一下。
7.加入面粉用筷子搅拌成鳞片状。
8.面团揉至光滑。
9.取一小盘子，垫一块油纸或是涂点油，方便脱模。把面团放进去轻轻压平。盖上保鲜膜。
10.发酵至2倍大，按各自喜好洒上芝麻或是干果类。冷水下锅大火烧开后转中火蒸25分钟，熄火再焖5分钟才开锅盖。
11.芝麻是预先炒熟的，不炒也可以就是没那么香。洒上去再下锅蒸。
12.热辣辣出锅，剥开油纸。
13.切开香味扑鼻。
14.这是原色，在没有灯光下拍到的实物。
15.糕体小风眼均匀密布，软绵而有弹性，又香又软很好吃哦。
紫薯可以先加点水榨汁再和面的，水分按面粉量来调整，尽量不要太干就行。也可以把紫薯蒸熟压碎，再用水调成糊状再和面。加入干果的话要在下锅蒸之前放才不会在掉下来。我加的芝麻是预先小炒过的比较香。
