分享的就是这款家常培根炒苦瓜，怕苦味太浓的话，可以将苦瓜汆水一下，一定要注意水开后才能下苦瓜哦，如果冷水时就把苦瓜下锅的话，苦瓜会溶，会影响后面装盘的美观度。这款培根炒苦瓜，口味清淡，家常小炒经常都会出现哦，适合任何年龄段食用。
主料
培根 ：适量苦瓜 ：1根
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
料酒 ：适量
花椒面 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
1.苦瓜去瓤
2.苦瓜切片，培根切丁
3.苦瓜焯水
4.热油炒培根
5.培根变色加入苦瓜，盐少量，因为培根有咸淡，料酒
6.翻炒几次就可以加蒜，鸡精，花椒面出锅
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