主料
小鱼干 ：500辅料
干辣椒丝 ：适量蒜 ：适量
白芝麻 ：适量
姜 ：适量
蜂蜜 ：适量
1.姜,蒜磨成蓉,干辣椒切细丝,白芝麻炒香,小鱼先用清水冲洗几下并沥干水份.(不然会太咸了)
2.锅内凉油(油量要适当的多一点)放入姜,蒜蓉爆香.
3.再放入小银鱼用小火慢慢煸炒至硬身.(因为洗的时侯鱼变软了)
4.看到小银鱼炒的差不多脆了,就放入一大匙的蜂蜜,再继续炒几下至全部均匀的粘上蜂蜜即可.
1)买回来的小鱼干是很盐的,要用水冲洗一下.水一定要沥干(可以尝尝,也不要洗的味道太淡了,没了咸味)2)蜂蜜的量依照自己的口味放了,我比较喜欢甜一点的.
