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主料
辅料
具体步骤
1. 山药洗净去皮,切小丁。大枣洗净,去核。生姜去皮,切片。
2. 大米洗净,泡上30分钟。
3. 电饭锅放水,烧开后,放入大米,大火煮开。
4. 放山药、大枣、生姜,开锅后,转小火,煮40分钟至米烂即可。
烹饪技巧
1、煮粥时水要一次加够。不要中途添水,否则粥会在黏稠度和浓郁香味上大打折扣。2、水开后,转小火煮,要用勺子不停地搅动,这样熬出来的粥才黏,还可以防止糊锅。
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