可口的醋溜白菜怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白菜 ：白菜心一个

辅料

醋 ：3勺
小辣椒 ：3个
味精 ：适量
水淀粉 ：10
葱姜末 ：适量
盐、糖 ：适量

具体步骤

1. 白菜洗净、菜叶切小一些、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片备用，葱切末、干辣椒掰碎备用。

2. 取小碗一只，用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。

3. 锅中做底油，6成热时入辣椒炸香，入葱末煸炒出香味。

4. 入白菜帮翻炒至断生，入菜叶，炒至断生。

5. 入碗芡，大火翻炒至汤汁包裹在白菜上即成。