鲜香的香茅草烤鱼怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

鱼 ：一条

辅料

葱姜 ：适量
青辣椒 ：适量
芫荽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

把鱼的鳞片去掉，用刀划开鱼背，去掉肠肚杂物，洗净；将葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽切细，与盐拌拢；

把佐料放进鱼肚子里，把鱼肚子合拢，用二三根香茅草叶捆好，用竹片夹紧，放在火炭上烘烤。待八成熟时，抹上猪油，继续烘烤5分钟左右，即可食用。