阿基的知识精选

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料高麗菜：250原味豆瓣醬：1大匙乾辣椒：2花椒粒：2薑末：1大匙蒜末：1大匙香油：2大匙鹽：1小匙辅料糖：1茶匙烏醋：適量具体步骤1.宮保切小段，去除辣椒籽備用。2.高麗菜...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料玉米：1根培根：2片蛋：3顆蔥花：2根辅料黑胡椒：1/2匙鹽：1/2匙具体步骤1.玉米對切取下玉米粒備用。2.取深炒鍋，放2大匙沙拉油，煎香培根肉、玉米梗後，玉米梗取出用...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料芹菜：150酸菜心：100蔥段：5蒜：5辣椒絲：5發水魷魚：1尾辅料沙茶醬：1匙魚露：1匙香油：1匙米酒：2大匙具体步骤1.酸菜切細絲備用。2.芹菜切3公分小段備用。魷魚鬚對剖...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:8分钟主料鲈鱼：一条辅料姜丝：适量辣椒丝：适量酱油：适量鸡蛋：适量葱丝：适量具体步骤1.鱼清理好，辣椒、姜、葱切成丝备用，鸡蛋打好2.将鸡蛋抹在鱼身上，这样鱼下锅煎绝不...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉(條狀)：1條皇帝豆：100蔥段：10薑末：10蒜末：10辣椒丁(去籽)：10辅料五香粉：1/4匙醬油：1匙米酒：1匙味醂：1匙具体步骤1.五花肉切1公分厚片狀備用。2.取深炒鍋，...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料荷蘭豆：150花枝：1尾蔥花：10蒜末：10薑末：10辣椒絲：10高湯：100cc辅料魚露：1匙香油：1匙糖：1匙鹽：1匙具体步骤1.荷蘭豆撕除豆莢莖鬚備用。2.花枝身直切三份後，兩側肉...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鮮豆包：4片牛番茄：1粒薑末：1匙辅料高湯：4大匙番茄醬：2大匙糖：1大匙白醋：1大匙醬油：少許香油：少許具体步骤1.番茄1開8舟狀備用。2.將豆包抹上香油，下深平底鍋煎...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料米酒：600cc老薑：100黑麻油：150去骨仿土雞腿：1支麵線：1紮枸杞(泡米酒)：1匙辅料具体步骤1.取下雞腿表皮備用。2.取深炒鍋，下雞皮與雞肉煎出油後，雞皮取出備用，放...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料紅蔥頭(小粒)：75小排骨：200薑片：1匙蒜粒：1匙白蘿蔔：70豆豉：1匙地瓜粉：3大匙高湯：適量米酒：2大匙辅料醬油：1匙香油：1匙具体步骤1.紅蔥頭、蒜頭挑選大小一致去頭去...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料櫻花蝦乾：75薑末：1大匙紅蔥肉燥：1大匙蔥花：1大匙芥菜心：600辅料魚露：1大匙具体步骤1.芥菜心切塊狀備用。2.熱油鍋，下芥菜心過油，撈起；再下櫻花蝦乾炸至酥香，撈...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料銀白帶魚：300檸檬：1顆蔥段：50薑段：50豬油：150胡椒粉：1匙辅料鹽：1匙米酒：2匙具体步骤1.白帶魚去頭去尾不切段。蔥、薑拍碎。2.將錫箔紙捏皺後，拿錫箔紙擦拭白帶...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料大豬排(里肌肉)：3片在來米粉：2大匙地瓜粉：1大匙胡椒鹽：適量辅料蔥花：1大匙薑末：1大匙醬油：1匙米酒：1匙糖：半匙香油：1匙鹽：少許五香粉：少許全蛋液：1/4顆具体步骤1....

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料蒜末：100地瓜葉：600雞高湯：300cc豬油：1大匙辅料鹽：1小匙香油：1/2大匙具体步骤1.地瓜葉洗淨，摘去嫩葉備用。2.取鍋入油，下50g的蒜末煸至酥香，盛出備用。3.同...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料花枝_：300高麗菜：150蔥花：1大匙蒜末：1大匙薑末：1大匙辅料番茄醬：3大匙白醋：2大匙醬油：1匙烏醋：1大匙糖：1大匙具体步骤1.高麗菜切細絲，入冰水冰鎮備用。2.取9碗的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料空心菜：200羊肉：200蒜苗：50辣椒絲：5油麵(先汆燙過)：300雞湯：300cc蛋：1顆玉米粉：1大匙蒜末：5辅料沙茶醬：1大匙醬油：1匙香油：1匙烏醋：1匙具体步骤1.空心菜摘嫩葉備用...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料小黃瓜：2條雞胸肉：半個薑末：1匙蒜末：1匙辅料川味辣豆瓣醬：1大匙米酒：2大匙醬油：1/2匙糯米粉水：1匙糖：1小匙具体步骤1.小黃瓜切條狀，去除中間瓜囊後，瓜肉切菱形狀...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料苦瓜：100鮮鳳梨：150樹子：1大匙蒜片：5辣椒片：2辅料原味豆腐乳：1小塊鹽：1匙具体步骤1.鳳梨切小丁備用。2.苦瓜去內膜切薄片，放入塑膠袋中，加入5g的鹽搖晃均勻至...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料蒜苗粒：1根菜豆：150鹹豬肉：300乾香菇：3朵高湯：1碗辅料黑胡椒粉：1匙香油：1匙醬油：1大匙胡椒粉：適量具体步骤1.香菇泡水切丁、鹹豬肉預熱切丁備用。2.菜豆去除前...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料香腸：2條冷白飯：1碗紅蔥肉燥：1大匙雞蛋：2顆蔥花：1大匙蒜苗：1大匙辅料紹興酒：3匙具体步骤1.香腸蒸20分鐘蒸熟備用，全蛋液打勻備用。2.香腸對切再切薄片狀備用...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料空心菜：300豬肝：200蒜末：1大匙薑末：1大匙辣椒末：1大匙地瓜粉：1大匙米酒：1大匙高湯：2大匙辅料沙茶醬：1大匙醬油膏：1大匙烏醋：1大匙具体步骤1.空心菜摘嫩葉備用...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料毛豆仁：150生豆包：5片素火腿丁：1大匙芹菜丁：100花生油：1匙辣椒末：1匙蘿蔔湯：1碗辅料鹽：1/2匙糖：1/2匙香油：1匙具体步骤1.毛豆仁煮軟去除外膜備用。2.生豆包一開...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料四方豆干：10個海帶：5個桂皮：2八角：2蔥：50薑：25乾辣椒：2花椒粒：2米酒：300cc水：1000cc辅料醬色：1大匙冰糖：1大匙鹽：2小匙糖：1小匙具体步骤1.熱一鍋滾水，加鹽(1小匙)、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料傳統板豆腐：2塊日光鹹花瓜：2大匙乾香菇：3朵杏鮑菇：100蒜苗：1根辣椒片：1根地瓜粉：2大匙梅花肉：50辅料醬油：1匙香油：2匙地瓜粉水：1大匙具体步骤1.蒜苗斜刀切厚片備...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料秋刀魚：3尾薑絲：1大匙香菜：適量辅料紅麴：2大匙味噌：1大匙紅露酒：3大匙香油：1大匙具体步骤1.秋刀魚去除內臟，再用紙巾擦淨腹腔，洗淨後切除頭尾後，魚身從中對切成...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料白花椰菜：150綠花椰菜白：150培根肉：2片辣椒：2根蒜頭：14粒高湯：1碗辅料魚露：1大匙米酒：1大匙具体步骤1.花椰菜分開切小朵狀，撕除莖部外皮備用。2.花椰菜撕除莖...