甜甜沙沙的豆沙馅让人回味无穷,用这些香甜可口的豆沙烘焙而成了千层豆沙小卷,这款经典面包,操作简单,极易上手,而且口感与味道也毫不逊色。夏天到临之际,这款小巻更是大受欢迎,豆沙本来甜而不腻,富含维生素,美味之余又补充了营养。
主料
高筋面粉 :250白砂糖 :25
盐 :3
干酵母粉 :3
牛奶 :150
黄油 :25
辅料
豆沙 :120椰蓉 :适量
具体步骤
将高筋面粉、白砂糖、盐、干酵母粉、牛奶放入厨师机中,将面团揉成团后,加入黄油。
鸭胗切片焯水,焯到七分熟
肉放入锅中煸把油煸出来
煸至这样差不多了
倒入鸭胗翻炒
放温暖湿润处进行最后发酵。最后发酵结束,表面刷蛋液,预热烤箱180℃,上下火,烘烤30分钟左右。