出门在外,背井离乡。最忘不掉的就是家乡老妈葱油饼。葱油饼是北方的一种特色小吃,味道鲜香可口。街头巷尾也非常常见。是一款经典家乡美食。主要用料为面粉、油、盐和花椒粉。混合而烙制而成。出门在外,也一样可以做出家乡的味道。美味营养可口。
主料
面 :200辅料
油 :适量盐 :0.5勺
花椒粉 :四分之一勺
葱 :20
具体步骤
面加水,和面。
和团后加盖饧30分钟。
搓条下剂。
准备好油酥,油,盐,面粉,花椒粉,混合而成。
将剂子擀成长方薄片。
涂抹油酥后撒葱花。
从上到下卷起。
卷成筒状。
适度抻长。
盘成饼坯。
按扁擀圆。
入锅烙制,两面上色即可。