俗话说，好吃不过饺子，这美味的饺子可是中国人团圆团聚，欢庆佳节时必不可少的美味，每个人都要来上热气腾腾的一大碗的。那这美味的饺子该怎么做呢，饺子皮的制作已经被工业自动化所代替，现在，家庭中吃饺子要做的就是饺子馅了，今天，让我们来看看这最简单也是最经典的韭菜鸡蛋馅饺子怎么做吧。
主料
韭菜 ：250鸡蛋 ：400
辅料
香油 ：5食盐 ：15
姜粉 ：5
芝麻油 ：5
鸡精 ：5
具体步骤
准备好所需食材，将韭菜摘好洗净，备用。鸡蛋打入碗中，顺时针搅拌均匀，备用。
锅内放油烧热，倒入打好的鸡蛋，用铲子把鸡蛋弄碎，炒至金黄色盛出，放凉备用。
韭菜晾干后切成碎末，淋上香油搅拌均匀。将晾凉的鸡蛋倒入韭菜中，充分调和后，洒入适量盐，静待片刻，随后加入蚝油、鸡精、姜粉、香油。充分搅拌使调料入味即可。
