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主料
辅料
具体步骤
1. 准备好材料,1棵青菜2条年糕。
2. 年糕切薄片。
3. 青菜切成细末。
4. 汤锅内放入适量水,烧开后放入年糕大火煮开。
5. 年糕煮开后继续煮3分钟左右,加入切好的青菜碎、盐、鸡精,再烧2分钟左右,青菜碎末煮到变色了就差不多了。
6. 猪油直接放在碗中,盛入年糕汤,搅拌均匀,一碗香气扑鼻的就OK了。
烹饪技巧
青菜尽量切细一些,用猪油会很香,如无猪油可用炒菜的调和油代替也可。
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