米线是我经常吃的，相信很多人 都吃过米线，米线有各种各样的口味，因为我们的口味都是不同的，这次我做的是羊肉米线，羊肉在冬天吃是极好的，可以让自己的身体很温暖，所以我们可以在冬天开始的时候我们就应该做一碗羊肉米线给自己吃，非常的棒。
主料
羊骨头 ：1000米线 ：1包
辅料
油盐 ：适量香菜 ：适量
葱蒜 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：4颗
香叶 ：1片
草果 ：1个
桂皮 ：2段
生姜 ：2片
酱油 ：1勺
老卤汤 ：适量
香醋 ：适量
生抽 ：适量
辣椒油 ：适量
香油 ：适量
麻辣油 ：适量
具体步骤
高压锅加水，水开放入羊骨头焯水，倒去血水，捞出羊骨头；
准备花椒，八角，草果，香叶，桂皮，生姜，装入调料盒；
高压锅另加水，放入羊骨头，老卤汤，调料盒，盖上盖子卤制30分钟；
关火焖1小时，更入味；
准备米线；
香菜切段，香葱切成葱花，大蒜切末；
锅中加入水烧开，下入米线，煮断生后捞起；
将香醋，生抽，辣椒油，香油，麻辣油，盐，调成料汁；
米线盛在碗里，撕些羊肉码在上面；
淋上料汁，浇点卤肉汤，撒上香菜，小葱。
