炒四丝作为既简单既快捷的家常炒菜,是中国式家庭必备的家常菜。不仅外表清淡可口,菜的味道鲜美独特,是素食者不错的选择之一。同时作为上班族,回到家可以尝试做一下,前后半小时,一道菜可以吃到四种不同的菜品,是节省时间体力的最佳菜肴的选择,同时放点辣即可入口下饭
主料
海带丝 :适量豆芽 :适量
胡萝卜 :适量
千张 :适量
姜 :适量
鸡精 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.原料:胡萝卜切丝、海带切丝、千张切丝过热盐水煮熟、豆芽洗净备用,蒜头切丝;
2.热锅冷油,油热后放入蒜爆香;
3.放入胡萝卜丝翻炒30秒钟;
4.放入海带丝继续翻炒30秒钟;
5.放入豆芽继续翻炒均匀;
6.放入千张丝翻炒至所有菜断生,放入盐、鸡精炒匀即可起锅即可;
这菜要大火翻炒,快速起锅,随炒随吃。时间久了就出水了,吃辣的可以放些辣椒酱、泡椒或剁椒最好了。