如果你问，我最爱的一道菜是什么？我会说是蒜香排骨肉！蒜香排骨，这道菜光听名字就好像能闻到其浓郁的蒜香，能看到炸得金黄酥脆的排骨，想想都会流口水呢。并且，这道汉族名菜，也具有贫血调理，月经不调调理，健脾开胃调理的功效。如果你也想尝尝这道菜，跟着我一起来操作吧！
主料
排骨 ：500辅料
姜 ：2片糯米粉 ：适量
料酒 ：适量
椒盐 ：适量
蒜籽 ：4粒
生抽 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
生粉 ：适量
白糊椒粉 ：适量
具体步骤
1.排骨肉切成小块备用。
2.蒜子姜片，放到料理机，打成泥。
3.把蒜泥生姜泥，生抽，料酒，糖，白胡椒粉，盐倒入排骨里，腌制半天。
4.腌好后倒入生粉糯米粉拌匀。
5.中火，锅内倒油，烧至八成热。用筷子1块1块加入锅中炸。炸至金黄捞出。
6.炸过的排骨放冷，再大火把油烧热，排骨全部倒入，复炸一遍。可以让食物里的油少一些。装盘即可享用了。
