家常菜蛋黄焗山药怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

山药 ：200
鸭蛋黄 ：2个

辅料

盐 ：适量
蛋液 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.山药一根

2.去皮切成条

3.然后放冷水锅时煮五分钟

4.把煮好的山药放入蛋液里沾上蛋液

5.平底锅预热把沾上蛋液的山药条放锅时煎

6.煎至两面金黄

7.然后装盘

8.锅时放油烧热倒入鸭蛋黄炒散

9.然后加入煎过的山药条翻炒

10.加入盐入鸡精炒匀，炒匀后装盘

烹饪技巧

山药用盐水浸泡后，不会再变色。炒制时加一点清水，口感不会太干。用煎制的方法来做，少油不腻