主料
高筋面粉 :270辅料
黄油 :20细香葱 :5
酵母 :3
芝麻 :适量
沙拉酱 :适量
清水 :适量
绵白糖 :30
全蛋液 :30
肉松 :适量
具体步骤
1.酵母用温水搅匀
2.270克的面粉中加入糖
3.加入打散的蛋液和酵母溶液
4.搅拌成絮状
5.揉成面团
6.加入黄油
7.再次揉成面团
8.进行醒发
9.取出醒发好的面团
10.擀成与烤盘相近的大小,进行二次发酵
11.香葱切碎
12.发酵好的样子
13.用叉子在上面扎上气孔
14.表面刷上蛋液
15.撒上香葱
16.在撒上芝麻
17.上下火,200度,15分钟,即可
18.将烤好的面包,倒扣,表面刷上沙拉酱
19.撒上肉松
20.卷起来,切开即可
烤箱的温度酌情掌握