主料
手擀面 :500圆茄子 :1个
猪肉 :150
辅料
蒜末 :适量酱油 :适量
盐 :少许
黄豆酱 :适量
十三香 :少许
葱末 :适量
鸡精 :少许
具体步骤
1.1、葱蒜切末、茄子切丁用凉水泡一下。
2.2、热锅凉油,待油热后下入肉丁煸熟,放入葱末,茄丁
3.3、将茄丁炒至稍软时加入黄豆酱,酱油、盐、鸡精、十三香、翻炒均匀,倒入温开水,待茄丁熟后撒入蒜末即可。
4.4,水开后撒入少许盐,面条不粘在一起
5.5、也可切一些黄瓜丝拌着吃,我们家喜欢黄瓜切条直接吃
面条煮熟后我家喜欢过遍凉水再吃,这样不粘。