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回味无穷的油焖茄子怎么做简单又美味

香飘屋 人气:3.25W
回味无穷的油焖茄子怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟

主料

茄子2根

辅料

蒜 :3粒
豆瓣酱 :半勺
糖 :1匙
油 :适量
酱油 :3匙

具体步骤

回味无穷的油焖茄子怎么做好吃又简单 第2张

1.茄子切成滚刀形状,放一点盐(大概五分钟左右把茄子的水分挤出来)

回味无穷的油焖茄子怎么做好吃又简单 第3张

2.锅中放油,下蒜`豆瓣酱

回味无穷的油焖茄子怎么做好吃又简单 第4张

3.然后倒入挤干水份的茄子,翻炒。边炒边放酱油和少量的糖

回味无穷的油焖茄子怎么做好吃又简单 第5张

4.最后,一直等茄子闷熟(熟的茄子软软的,还有白心的就是没熟,还要继续闷)

回味无穷的油焖茄子怎么做好吃又简单 第6张

5.出锅装盘,洒上小葱。就可以上桌了

烹饪技巧

茄子切滚刀,稍微用盐码一下