主料
折耳根 :300辅料
香油 :适量盐 :适量
花椒油 :适量
胡萝卜 :1截
葱 :适量
蒜 :适量
鸡精 :适量
生抽 :适量
辣椒油 :适量
醋 :适量
糖 :适量
青笋 :1截
具体步骤
1.准备好折耳根洗净,沥干水份
2.青笋和胡萝卜洗净,切丝
3.放点盐,腌一会儿
4.清洗干净挤干水份,用水泡起
5.蒜切末
6.另用一个碗兑好料汁(香油 盐 鸡精 蒜末 生抽 葱花 辣椒油 花椒油 醋 白糖)
7.将料汁倒在折耳根里拌匀即可
由于胡萝卜丝和青笋丝丝用盐腌过的所以盐要放少一点。