主料
虾 :6只鄂梨 :1/2个
西红柿 :1/2个
黄瓜 :1/2根
中式面条 :2两
辅料
白芝麻 :1大勺芝麻酱 :2勺
姜汁 :1小勺
糖 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 在芝麻酱中加入适量的糖和盐扮匀,加入白芝麻和姜汁混合备用。
2. 虾用盐揉搓用水洗干净后,背上切开去壳。鄂梨去皮去核,切成7毫米厚的片,西红柿切成4等份,黄瓜切丝。
3. 将虾也一起放在锅里,焯1~2分钟,变色后就可以捞出来备用。
4. 在开水中下中式面条,煮一下即可。之后用水冲洗,沥干装盘。将虾、鄂梨、西红柿、黄瓜装点在面条上,浇上混好的调料。
鄂梨中的维生素E,搭配西红柿里的番茄红素,芝麻里的芝麻明。中餐中经典的冷菜食材,换成具有抗氧化作用的食材,让你拥有美肌。