家常豆腐煲是一道较为简单容易上手的家常菜式。相信很多人已经都掌握了做好这一道菜的方法,并做得很好吃。而对于有些尚未尝试过这道菜的制作的朋友,相信只要你用心学习,就会发现,其实这一道菜并不难制作。能用一点点的时间来学习怎么烹饪,就能收获一份美味的佳肴,实在是一件人生快事。
主料
豆腐 :3块辅料
油 :适量盐 :1茶匙
生粉 :1.5茶匙
生抽 :1汤匙
大蒜 :10
糖 :1茶匙
蚝油 :1汤匙
小葱 :2根
具体步骤
1.锅内放油,豆腐切块入锅,转中小火慢煎。
2.两面煎至金黄后盛出。
3.爆香蒜末。
4.沏入开水,调入适量盐,糖,生抽,蚝油等。
5.把煎好的豆腐块回锅,转中大火烧制。
6.当锅内的汤汁快要收干时,放入葱段。
7.倒入芡汁。
8.大火收汁,即可出锅。
1.煎豆腐最好是用不粘锅,超级省事的,煎的还完整漂亮。2.如果没有不粘锅,煎的时候就要注意不要经常地翻动,一面煎挺住了,再翻面煎。