主料
纯净水 ：130ml柠檬皮 ：适量
柠檬汁 ：适量
吉利丁片 ：6
薄荷叶 ：适量
蜂蜜 ：适量
酸奶 ：适量
砂糖 ：适量
芒果肉泥 ：适量
辅料
具体步骤
1. 柠檬用盐搓洗干净削皮。
2. 柠檬皮切细丝，皮越薄越好。
3. 少量冷水泡吉利丁片1分钟。
4. 锅里小火热纯净水，挤入被削皮的柠檬汁。
5. 加蜂蜜砂糖（砂糖适量）柠檬丝和泡好的吉利丁搅拌均匀。关火，放凉。
6. 倒入倾斜的容器中。
7. 我在碗里弄了块纱布垫起来，保证液体倒进容器正好是1/2，加入薄荷叶后放入冰箱冷藏2小时以上。
8. 冷藏后取出蜂蜜柠檬薄荷果冻，杯子可以立起来不滴落。
9. 倒入酸奶，再放入芒果肉泥。
10. 不马上吃的话就冷藏，想吃的时候再吃。不建议放太久。
11. 完成品。
一片吉利丁片做了两个杯子的量，我这个杯子一个可装130ml的量。做的果冻液每个杯子里装一半大概60ml左右。也就是130ml果冻液得放6g吉利丁片，所以大家要根据杯子大小，自己换算一下要用多少吉利丁片才够。不喜欢柠檬皮口感的煮完后捞出即可。
