柠檬蜂蜜果冻佐黑糖果不仅卖相诱人好看，滋味也是十分动人心扉的，酸酸甜甜的滋味在嘴中爆发，让你一个接着一个根本停不了，放有柠檬合蜂蜜使整个果冻的口感变得十分清爽甜蜜，黑糖的独特糖的滋味更是将整个零嘴的风味更上一层楼，夏日的午后来这样的一道甜品何乐而不为呢！
主料
黑糖 ：60g冷开水 ：250g
吉利丁片 ：2片
辅料
蜂蜜 ：20g柠檬汁 ：35g
猕猴桃 ：1个
柠檬皮屑 ：1小匙
细砂糖 ：55g
具体步骤
1.吉利丁片放入冰水泡软
2.冷开水放入锅内小火加热至40~50℃左右熄火
3.将泡软的吉利丁片挤干水分放入锅内、
4.过筛后的黑糖倒入锅内
5.用刮刀搅拌至融化、成为黑糖果冻液将装有果冻液的容器放在冰块水上冷却
6.倒入容器内、放入冰箱冷藏至凝固
7.吉利丁片放入冰水泡软
8.冷开水倒入锅内
9.加入细砂糖
10.小火边加热边搅拌、将细砂糖煮至融化即可熄火
11.倒入事先刨好的柠檬皮屑
12.泡软的吉利丁片挤干水分放入锅内用刮刀搅拌至吉利丁片完全融化
13.加入蜂蜜、搅拌均匀
14.加入柠檬汁搅拌均匀即成为柠檬蜂蜜果冻液
15.将柠檬蜂蜜果冻液过筛
16.将装有果冻液的容器放在冰块水上降温至冷却，需适时用刮刀搅动一下好让果冻液均匀细致呈现轻微阻力即可
17.将果冻液均匀倒入容器5、6分满
18.放入冰箱冷藏至凝固
19.黑糖果冻脱模切0.7公分的小方丁
20.取适量黑糖果冻和猕猴桃丁放在凝固的柠檬蜂蜜果冻上
融化吉利丁的水温不要过高、会影响果冻凝固
