主料
高筋面粉 ：250辅料
盐 ：2老面 ：100
糖粉 ：适量
黄油 ：15
白糖 ：40
酵母 ：3
巧克力针 ：适量
鸡蛋 ：1个
牛奶 ：70
具体步骤
1.准备食材
2.先把鸡蛋，牛奶，白糖，盐倒入桶内，再把老面撕开加入，最后加入高粉和酵母按和面程序
3.结束后加入黄油再按和面程序
4.之后盖上断电发酵至2倍大
5.取出排气揉匀后盖上保鲜膜静置20分钟
6.再一次揉光面团擀成薄皮
7.烤盘上撒上干面粉以防粘底，用模具压好后放入
8.进入烤箱调发酵档，烤盘下加一碗温水，再一次发酵至2倍大
9.锅内倒入油，油温8分热加入甜甜圈煎炸至金黄捞起
10.撒上糖粉
11.现吃的来点巧克力酱撒上糖针味道更佳
1.油炸过程速度很快，加入后要立即翻面，否则就黑乎乎了，我第一个下去拍照后就已经有点过了。2.现在气温好了，室温发酵很快，等和面结束后利用面包机的余温断电发酵就好。
