戚风纸托小蛋糕模样可爱小巧,味道也很香甜可口。戚风纸托小蛋糕的奶油甜而不腻,和蛋糕搭配在一起真是绝配。黄灿灿的纸托小蛋糕,香浓细滑,而且蛋糕皮很焦脆。如果感觉有些甜,你可以再买一些黄油饼干一起吃哦!最后再喝一杯果茶,清了脾胃。
主料
土鸡蛋 :5个辅料
玉米油 :40白糖 :60
糖粉 :20
水 :适量
低粉 :60
具体步骤
分离鸡蛋
蛋黄中加入糖粉拌匀
加入水拌匀
加入油搅拌到乳化状态,筛入低粉拌匀
蛋白分三次加白糖打到偏硬性,提起打蛋器有弯尖
.拌匀的蛋黄糊
取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中切拌均匀后反倒入蛋白糊中切拌匀
装入裱花袋中挤入纸托中(纸托底部是有模具的哦)烤箱预热140度,上下火,30分钟左右,出炉可以倒扣也可以不扣,会有点缩,不影响的。