胡萝卜营养非常高,人们叫它小人参,这道胡萝卜烧猪排是这样做的:用胡萝卜剁碎,制成酱汁浇在猪排上食用,既增加了营养,又调配了菜肴的色泽。胡萝卜煎排骨这道菜中猪扒肉酥软之时,胡萝卜刚好入口软嫩,这个对平时都讨厌吃胡萝卜的人们,是一个非常好的机会,能吸收很多维生素A。可口胡萝卜猪排非常软,小孩老人都适合吃哦。
主料
胡萝卜 :250猪排 :500
辅料
油 :适量黑白胡椒粉 :适量
鸡精 :适量
鸡蛋 :适量
葱头 :适量
柠檬 :适量
盐 :适量
西兰花 :适量
奶油 :适量
面粉 :适量
具体步骤
1.原料图片
2.猪排切成2公分的片,用刀背拍砸一遍,加盐、胡椒粉、柠檬汁腌渍入味
3.猪排先粘一层面粉
4.再沾一层鸡蛋液
5.放锅中两面煎黄装盘
6.葱头粒用奶油炒香,放入胡萝卜泥,加盐、黑胡椒粉、鸡精、高汤,用水淀粉勾芡
7.浇在猪排上,西兰花焯水后点缀
煎猪排时候要用小火