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主料
辅料
具体步骤
1.首先将猪里脊肉切厚片,用刀背将肉拍打松散,接着加小半勺盐、少许黑胡椒粉,淋入适量料酒,抓匀,腌制十五分钟,洋葱切丝。
2.准备一个碗,磕入一个鸡蛋,搅打散。
3.准备好肉片,均匀裹上鸡蛋液,再粘上一层面包糠。
4.锅中倒入油,下入洋葱丝煸香,再放入肉片,煎至两面金黄,摆入盘中,挤上番茄酱,即可。
烹饪技巧
肉不要切得太薄,以免煎好后变硬
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