自助餐里的纯蛋挞已经吃的发腻了，小孩肯定对着提不起多大的胃口，这次就用质嫩多汁的荔枝来做一份鲜荔枝蛋挞的点心吧，没想到晶莹剔透，富有香气的荔枝还是把蛋挞的油腻给化解了，吃起来真是香甜爽口，看着孩子爱吃，也不辜负我的一片良苦用心了。
主料
蛋挞皮 ：6个鲜荔枝 ：6个
辅料
炼奶 ：1勺鸡蛋黄 ：2只
绵白糖 ：10
低筋面粉 ：5
牛奶 ：70
具体步骤
1.食材：蛋挞皮6个、鲜荔枝6个、炼奶、牛奶70克、鸡蛋黄2个、绵白糖10克、低筋面粉5克
2.蒸茄子的时候，切好韭菜段备用。
3.20分钟后茄子出锅，并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。
4.加一层韭菜，撒一层盐。
5.放一层茄子，撒一层盐。
6.放一层韭菜，撒一层盐，可加辣椒末。
7.加一层茄子，撒一层盐，直到茄子和韭菜都码放完毕。
8.码完后盖保鲜膜，腌制48小时，婆婆味的腌茄子既成。
9.最后，进入烤箱中175度烘烤40分钟，即成。
根据自家的烤箱时间就可以了。
