唇齿留香的炸丸子怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：300
豆腐 ：200
鸡蛋 ：2个

辅料

葱 ：15
姜 ：10
料酒 ：5
十三香 ：5
盐 ：3

具体步骤

1.绞好的肉(买的时候可以让卖肉的给绞好)豆腐，鸡蛋、葱、生姜，绞肉和豆腐拌在一起搅均匀

2.葱姜切末

3.生姜和葱末放在肉盘中，加鸡蛋、盐、十三香、料酒、搅拌均匀，油烧热开始炸丸子，手抓肉馅用大拇指和食指中间挤出肉团

4.注意火候太大容易糊，丸子下锅后用漏勺来回搅拌一下，丸子就不会粘连在一起

5.炸成金黄色就熟了

烹饪技巧

看到这个有木有很怀念小的时候??