炎炎夏日来临，当然少不了喝酒撸串麻辣小龙虾啦。烤串在炭火上滋滋冒油的声音、空气中漂浮着烤肉的香气，再喝上一口冰凉爽口的啤酒，真的太享受了吧!但是路边摊吃烧烤，总觉得有些不干净，有些人就想着在家里自己烧烤吃。那么新手烧烤刷油技巧有哪些呢?跟着小编，让我告诉您。
一、新手烧烤刷油技巧有哪些
1.烧烤要用什么油?
一般我们烤烧烤的时候都是用色拉油或者菜油，烤的时候呢，我们可以根据不同的食物选择不同的油来刷，油并不是固定的。但是要注意的就是烤烧烤的时候不能用猪油、香油、鸭油等等带有自身味道的油，因为这些油烤出来会影响食物的口感和香味。
2.烧烤的时候刷多少油合适?
在自己家烧烤的时候，油的量一定要控制好，一定不能刷的越多越好，刷完之后不滴油就可以了，因为使用炭火在家烤，尽量还是避免油掉落在烤炉中，油滴落在炭火上会冒出很多油烟，又呛又熏眼睛，遭邻居投诉就不好了。我们在烤的时候除了要刷油还需要不断地去翻动，防止食物烤糊，大概2分钟翻一面，翻动的时候比较好戴上手套还有铁夹子或者较长的筷子等，因为热油很容易溅到手上，还是要注意一点安全。
3.什么时候刷油?
等肉烤熟了之后微微缩水的状态就可以刷点油了，除了肉之外的其他食物在刚烤的时候就可以刷油，食材在烧烤的过程中会流失水分和油脂，所以我们在烤的过程中要适当的刷一些油来保持湿度，不要太干了，口感会不好。我们在刷第二遍油的时候，要看食材是否需要，如果不是太干就不需要刷了：反之，刷的时候也只需要极少量的油。
上面三个新手自己在家烧烤刷油的技巧，相信大家看完都学会了吧。看完快在家里试试吧，在自己家里准备好烧烤的材料，家人或者聚在一起，找个宽敞的地方，烤烤烧烤、喝喝啤酒、吃吃小菜，聊着天，分享身边的事情，增进感情。
