清蒸西江鲫鱼,就是以肉质鲜美的新鲜西江鲫鱼蒸制而成的一道美味佳肴。使用清蒸的烹调方法,能最大程度地保留西江鲫鱼的营养物质、锁住鲫鱼的原汁原味,是最健康的烹饪方法。清蒸西江鲫鱼,鱼肉鲜嫩清甜,口味清淡鲜美,非常健康有营养,是一道食补佳品。
主料
西江鲫鱼 :1条辅料
油 :适量葱 :适量
姜 :适量
盐 :适量
生粉 :适量
酱油 :适量
具体步骤
把鱼洗干净,分别用盐和生粉里外抹一遍
铺上姜丝和葱头
水开后放锅里蒸8分钟即可
锅里先放油,再放葱和酱油煮开
把煮好的酱油和葱淋在鱼上面
在鱼上面加点生葱淋点油即可上桌