青豆炒肉末虽然只是一道普普通通的家常菜，但是青豆味甜，又有丰富的维生素，非常适合小孩子。而且青豆炒肉末味道好吃下饭，材料简单。做法也是简单易学，今天我就用简单的几个步骤来教大家做出一道美味的青豆炒肉末吧！
主料
肉末 ：200青豆 ：适量
辅料
郫县豆瓣酱 ：一勺小辣椒 ：4个
大蒜 ：2个
盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.冷水锅内煮开即可，除去豆壳
2. 葱姜切末，适量用做爆锅，胡萝卜，辣椒切丁
3. 肉搅馅用蚝油，料酒，喂十分钟
4. 油温热下葱姜爆锅放点花椒面，精盐炒香
5. 把肉丁入锅后翻炒均匀
6.肉丁快熟后放入青豆，翻炒
7.再放入辣椒丁和胡萝丁，加一勺酱油，加一点水，翻炒
8.炒熟后，出锅
