红曲豆沙酥怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

中筋面粉 ：150
糖粉 ：30
猪油 ：50
水 ：60

辅料

低筋面粉 ：120
红曲粉 ：5
豆沙馅 ：400

具体步骤

1. 将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。

2. 将油皮、油酥各分成8等分，1个油皮包入1个油酥，捏紧，收口朝下放好。

3. 用擀面杖将油酥皮擀长，向下卷起来。擀卷两次，每次中间需要静置松弛20分钟。

4. 将两次擀卷的油酥皮从中间切开，分成两段。

5. 切面朝上压扁擀圆，翻面包入豆沙馅，捏紧收口。

6. 逐一做好排入烤盘。

7. 烤箱预热180度，烤焙20-25分钟即可。