红豆沙荷花酥是一款中华特色甜品哦,它的造型也是很适合我们现在的天气,正好是荷花盛开的季节了,在下午茶世家来上中国风的美味小天平也是很不错的选择哦,它看起来那么美丽,其实做起来并不是很难哦,满满的红豆沙,更是令人满足哦。
主料
中筋面粉 :180红豆沙 :300
辅料
猪油 :60细砂糖 :15
水 :45
全蛋液 :10
蛋黄 :少许
黑芝麻 :少许
具体步骤
面粉100克,细砂糖15克,水45克,蛋液10克,猪油10克,混合揉匀成水油皮。面粉80克,猪油50克,混合成油酥。
将水油皮擀成长方形,铺油酥。
三折后擀开再三折卷起。
分割12份。
将分割好的剂子擀薄,包入红豆沙。
收口朝下放置。
切开。
摆入烤盘,刷蛋黄液,撒黑芝麻。
烤箱预热200°,放入烤箱中层,上下火,烤15分钟左右。
美美哒!