主料
卤牛肉 ：100辅料
蒜薹 ：2根红尖椒 ：2个
小红辣椒 ：2个
蒜 ：2瓣
细盐 ：适量
鸡精 ：少许
具体步骤
1. 1. 牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；2. 锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；
2. 3. 蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；4. 翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒；
3. 5. 继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐；6. 加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。
1．蒜苔喜欢吃绵软口感的，可以先焯水再炒；2．卤牛肉可换作鲜牛肉，注意调整炒至的时间；3．盐和鸡精视自己的口味而定。
