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菜梗炒脆耳这道菜是使用了猪耳与空心菜梗烹饪而成的,猪耳朵的营养价值很高,并且口感非常好,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。空心菜的适用人群很广,这道菜尤其适用于气血虚损、身体瘦弱者具有补虚损、健脾胃的功效。
主料
辅料
具体步骤
空心菜摘去叶子留梗,然后清洗干净再切段
卤耳朵切细条
蒜头去皮切片
炒锅热油,把蒜片炒出香味,倒入菜梗
大火翻炒片刻,菜梗明示转翠绿色
加入猪耳朵,继续翻炒1-2分钟
加入食盐炒匀
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