“做烘焙我是新手,所以有时在用量上拿捏不准,中秋时做了几次月饼,剩了点饼皮的料,不能浪费呀,所以试着做了饼干,没想到还挺酥的!发这篇菜谱,希望可以帮助到遇到同样问题的烘焙新手!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
广式月饼皮巧利用的做法步骤
1、做广式月饼剩下的水油皮
2、准备些饼干模具
3、水油皮压成均匀的片,用模具压出模型
4、水油皮压之前,下面可以洒少许生粉防粘
5、烤盘铺上油纸,小心的把饼干坯放到上面,之间留出一定空隙(做饼干坯的同时预热烤箱)
6、把饼干坯放入预热好的烤箱中层,上下火170度,12分钟左右
7、饼干放凉后,用蓝莓酱给萌宠们点上小眼睛,接下来绅士小熊要卖饼干了,哈哈😄
小窍门
1.由于广式月饼皮里加了转化糖浆,所以饼干口感偏甜点,搭配花茶或水果同食更好
2.每台烤箱温度都有些许偏差,提供的时间和温度仅供参考,其实,看到烤箱里的饼干颜色变黄即可