香甜的十寸生日蛋糕今天这都美食的名称由来是因为。它的大小就只有十寸,特别的乖巧可爱,如果家里有人过生日,或者是庆祝节日的话都可以自己动手。跟着我一起来学一下这一道。蛋糕类的美食吧和一般的蛋糕做法都很相似,他用的主料和辅料。也没有多少,只有十多种的样子。而且他都不走,都非常的简单。所以大家都可以跟着一起坐一下。
主料
玉米油 :100低筋面粉 :180
鸡蛋 :10个
细砂糖 :160
辅料
淡奶油 :500ml手指饼干 :1包
牛奶 :100
柠檬汁 :8滴
水果 :适量
具体步骤
1.鸡蛋黄白分离
2.蛋黄加入40克细砂糖拌匀
3.加入油和奶拌匀
4.加入过筛的面粉拌匀
5.备用
6.蛋清加入120克细砂糖和柠檬汁打发
7.打发至有明显纹路,提起打蛋器有小直角
8.蛋白糊分三份三次拌入蛋黄糊
9.倒入模具震出气泡,180度烤20分钟,我没有大模具,用的是披萨盘分两次烤的
10.烤好后扣出来,把边修圆,一定要放凉,不然奶油会化掉
11.涂上一层果酱
12.再扣上另外一片修好的蛋糕,
13.淡奶油提前三小时放冰箱冷藏取出,加入50克细砂糖打发
14.打发至有波浪形状,提示打蛋器有直角
15.装入裱花袋,一个有裱花嘴一没有,放冰箱冷藏备用,
16.水果切丁备用,我用的是黄桃和猕猴桃
17.蛋糕表面全部挤上奶油抹平
18.侧面也是
19.贴上手指饼干,撒一层巧克力碎
20.裱花
21.放水果
22.系上丝带
无