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主料
辅料
具体步骤
1.瘦肉切丝加适量淀粉和酱油拌匀,锅中坐油烧8成热后下瘦丝翻炒后待用.
2.锅中倒适量油.烧热后加生姜大蒜.
3.加入切好的杏鲍菇翻炒后,加适量盐和水
4.翻炒至杏鲍菇软加入肉丝,加适量生抽.炒熟后起锅
5.起锅时加适量鸡精.
烹饪技巧
爆肉丝时油要烧热,快速翻炒后捞起备用.
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