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主料
辅料
具体步骤
1.金针菇和番茄
2.金针菇切成小段,用水冲洗一下。
3.番茄切成小丁
4.锅内倒麻油
5.放入番茄,炒至起沙。
6.加开水
7.加己划过油的肉丝
8.水烧开后,加金针菇。
9.水再次烧开后,加盐。
10.装盘
烹饪技巧
番茄用麻油炒至起沙,可以释放出里面的番茄红素。
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